Juhannuksen kukkaiskakku

Idea tämän kakun koristeluun lähti vanhasta juhannustaiasta, jossa tyynyn alle laitetaan yöksi seitsemän erilaista kukkaa... Sain myös täydennystä marsipaani-ja sokerimassavarastoihin, joten hinku oli kova päästä väkertämään kukkia.

Täytteenä kakussa on tummasuklaamousse ja persikka-sitruunarahka. Hedelmävälissä on myös sipaisu aprikoosimarmelaadia. Tämä oli ensimmäinen kokeilu näiden täytteiden yhteensopivuudesta.

Lämmin sää teki kerman käsittelyn todella hankalaksi, mutta rahkan ja vaniljakreemin avulla sain kerman lopulta kakun päälle :) Lisäksi onnistuin pudottamaan kermaan yhden kukkasen nurinpäin, jonka vuoksi jouduin paikkaamaan koloja suurilla lehdillä.

Tällainen on lopputulos juhannuksen "taika-kakusta" :)
P.S. Uusi kamera tuli vihdoinkin, joten innostuin kuvaamaan kakkua edestä ja takaa.

Tässä nämä ylisuuret lehdet peittävät koloja...

 Reunoihin testailin uutta 2,2 cm leveää korityllaa. Kätevä ja nopea tehdä!

Kameran "erikoisefektien" testailua :D

Kukkaketo... ja asetelman testausta

Nämä mielikuvituskukat siirtyvät torstaina kakun päälle. Hieman lautasen avulla hahmottelin paikkoja valmiiksi, niin ei sitten kiireessä tarvitse "tuskailla".

Tarkoitus olisi tehdä neliön muotoinen kakku, jonka poikki kukat kulkevat viistosti.

Valkosuklaa-vadelmamuffinsit

Sadepäivän ajankuluksi jälleen yksi helppo "yhden käden ohje". Ohjeen löysin Hansumainen -blogista.

Kirpputorilta löysin ihastuttavan lautasen kesäisille tarjottaville...

 Nämä muffinsit kirjaimellisesti sulavat suuhun...

Ohje:

* 2 munaa
* 1 dl sokeria
* 1 dl kermaviiliä (laitoin koko purkin)
* 100 g margariinia sulatettuna
* 2,5 dl vehnäjauhoja
* 2 tl leivinjauhetta
* 1 tl vaniljasokeria
* 100 g valkosuklaata
* n. 100 g vadelmia jäisinä

* Rouhi suklaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Sekoita munat ja sokeri puuhaarukalla. Lisää  joukkoon sulatettu margariini ja kermaviili. Lisää sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet, suklaa ja jäiset vadelmat. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Onnen pieniä murusia...pieniä aarteita...tunnelmia

Mistä on hyvä päivä tehty?

Hyvän päivän aamuna heräsimme aikaisin.  Aamupalaa ja kahvit yhdessä. Harvinaista herkkua! Sitten siivousta ja kaupassa käyntiä. Ihan tavallista touhua...

Ulkoilua ja ruohonleikkausta. Sateen odottelua...Vain muutama pisara saapui maahan saakka.

Ihanan pienen aarteen löytäminen oman kaupunkimme uudesta pienestä sisutusputiikista. Pienen pienet kipposet. Niin söpöiset! Tehty juuri jäätelöä varten. Kesää varten!

Pienet varpaat suihkun jälkeen pyyhkeen mutkasta pilkottamassa. Hurja ilostuminen, kun isoveli tuli mummula-reissulta kotiin!

Tällainen oli meidän hyvä päivä!

Vadelma-suklaahyydykekakku

Pikkuruinen, rakas Sara tyttö täyttää tänään 1 vuotta!

Onnea, Onnea!

Kahvipöydässä nautimme päivällä vadelma-suklaahyydykekakkua tavallisen täytekakun sijasta. Joskus on kiva saada raikasta vaihtelua...

Pikku Myy pääsi kukkakedolle istumaan...

Kakun ohjeen löydät kategoriasta hyydykekakut

Valkosuklaa-banaanimuffinsit

Pöydällä nököttää 3 ylikypsää banaania. Juuri sen verran tummumaan päin, että ei haluta syödä. Kello on vasta 18:45 ja pienimmäinen sammui yöunille. Tekee mieli leipoa jotakin ja mielessä käy perinteinen banaanikakku. En kuitenkaan viitsi alkaa surraamaan vatkaimella. Mitä siis tehdä?

Hetki surffailua netissä ja sieltähän se taas löytyi ! Nimittäin helppo banaanimuffinssien ohje, jossa kaikki aineet vain sekoitetaan puuhaarukalla yhteen. Eikun tuumasta toimeen! Alkuperäinen ohje löytyy Katariinan keittiössä-blogista. Duunasin ohjetta hieman lisäämällä valkosuklaan palasia ja vähentämällä sokerin määrää. Lisäksi laitoin 1 reilun tl:n vaniljasokeria.

Tässä lopputulos. Taikinasta tuli 8 kpl jättiläismuffinseja. Ei niin kauniita, mutta AH niin makoisia...

Tätä ohjetta kutsuisin kiireisen kotiäidin unelma ohjeeksi!

Ohje:

* 2,5 dl vehnäjauhoja
* 1 dl kauraryynejä
* 3 tl leivinjauhetta
* (1tl vaniljasokeria)
* 1 dl sokeria (laitoin ½ dl)
* 1 rkl piparimaustetta
* 3 banaania (mielellään ylikypsiä)
* 1 muna
* 50 g sulatettua margariinia
* N. 75 g valkosuklaata

lisää halutessasi taikinaan viimeisenä suklaan palasia...

Sekoita kuivat aineet yhteen.
Lisää muussatut banaanit, muna ja sulatettu margariini
Paista 200 astetta n. 15-20 minuuttia uunista riippuen.


Nautitaan yksin hiljaisuutta kuunnellen teekupposen kanssa...

 

Väkerrystä...

Pikku Myy

Elämäni ensimmäinen hahmo! Lupasin tehdä Pikku Myyn kakun päälle laitettavaksi, niin eihän se auttanut kuin alkaa kokeilemaan. Tällainen siitä sitten tuli...

Hieman pönäkkä Myyksi, mutta tunnistaa kuitenkin :)

Porkkana-yrttileipä

Kotona leivotun leivän tuoksua ei voita mikään!

Lauantai aamuksi tein nopeaa ja helppoa porkkana-yrttileipää. Keitin lapselle porkkanoita ja sosetta jäi vähän yli. Heitin sen ja valkosipulista yrttimaustetta taikinan sekaan. Lisäksi taikinassa on suolaa, öljyä, loraus siirappia ja moniviljasämpyläjauhoja. Terveellistä ja hyvää...

Suklaa-mansikkamoussekakku

Viikonlopun helppo ja nopea HERKKU!


Hyydykekakkujen suurena ystävänä lähdin eilen kokeilemaan pitkästä aikaa uutta reseptiä. Katselin netistä muutamia ohjeita ja sovelsin periaatteella -mitä kaapista sattui löytymään...

Pakasteessa on vielä muutama rasia viime vuoden mansikoita ja nyt on aika käyttää ne pois. Lisäksi keittiön kaapissa "kummitteli" suklaalevy. Rainbow:n hieno sveitsiläinen maitosuklaa on ihanan pähkinäinen maultaan. Mielestäni sillä saa aivan erityisen ihanan maun suklaamousseen. Kannattaa kokeilla!

Ohje

Keksipohja:
* n. 100 g Digestive keksejä
* 100 g margariinia sulatettuna

Suklaamousse:

* 200 g maitosuklaata
* 100 g Mascarpone-juustoa
* 1 prk Flora Vispiä

Mansikkamousse:

* 1 prk Flora Vispiä
* 100 g Mascarpone-juustoa
* 100 g  Sunnuntai vaniljatuorejuustoa
* n. 2 dl mansikkasurvosta
* n. 3 rkl mansikka-vadelmahilloa (sattui löytymään jääkaapista jämät)
* vaniljasokeria ja sokeria ripsaukset maun mukaan

* 6 liivatelehteä
* sitruunamehua

Ja sitten vain nauttimaan...

 Ylijäämävaraston ruusunen

En käyttänyt tällä kertaa reunakalvoa. Hieman jää röhelöinen jälki ilman sitä. Mutta kotona nautittavana ei haittaa!

Palanen aamukahvin kanssa...nam!

Ja siis "pieni" sellainen :)

Loput odottaa isiä työreissusta kuvun alla!



Hello Kitty

Hello Kitty

Viikonlopun viimeinen kakku lähti matkaan. Toiveena oli Hello Kitty-kakkua.

Kakussa on 6 munan vaalea sokeripohja. Välissä banaani-mansikkamoussea ja mansikkasurvosta rahkakerman kanssa. Kakku meni 13-vuotis syntymäpäiville,  joten "teema" sen mukaan. Kuvan maalasin sokerimassalevylle muutama päivä sitten.

Muistelin päivänsankarin tykkäävän lilasta, joten kerma värjätty Wiltonin pinkillä ja violetilla pastavärillä. Pelkällä violetilla tuli hyvin likaisen harmaan väri. Onko kukaan törmännyt samaan?

Tällainen siitä tuli

 

 Kerma meinasi löpsähtää aivan väkisellä, vaikka pikaisesti yritin pursotella...

Ylioppilaskakkua

Lämpimät Onnittelut Ylioppilaalle!

Sain mieleisen kakkutilauksen työkaveriltani, jonka tytär pääsi ylioppilaaksi. Pääsin tekemään ihka ensimmäisen valmistujaiskakkuni! Suunnittelimme kakkua yhdessä ja ainoina toiveina päälle oli jotakin ruskeaa sekä ruusuja. Lopun sain säveltää itse. Minä tietysti rakastan hörpellystä ja kimallusta niin paljon, että piti jo toppuutella itseänsä :D Kakku olisi kohta täyttynyt laitoja myöten... Lupaan harjoitella seuraavissa kakuissa jotakin...hmmm...ei niin täyteläistä tyyliä!

Täytteenä kakuissa mansikkamoussea sitruunalla maustettuna sekä mansikkasurvosta rahkakermalla. Kokeilin ensimmäistä kertaa ihan aitoa vaniljaa tangosta. Toivottavasti maistui hyvältä!

Ensimmäisessä kakussa yo-lakki perhosen kanssa. Lisäksi sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta ruusuja. Kaupan marsipaani ei ole puhtaan valkoista, joten tomutin ruusuja hieman vaaleanpunaisella, jotta eivät näytä likaiselta...

Ruususia lähempää...

Gerbera pääsi toiseen nurkkaan nököttämään...

 Toinen kakku hieman erilaisella pursotuksella. Näitä täytyy testata aina kun mahdollista!

Tässä kakussa yo-lakki kirjojen kanssa. Idean olen nähnyt ainakin Mansikkamäen Eben sekä Ronja leipoo blogeissa.

Ja vielä yksi lähikuva...



PopPixie 4-vuotiaalle prinsessalle

Hempeän PopPixie-kakun myötä Onnea 4-vuotiaalle!

6 munan vaalea sokerikakkupohja. Kahdessa välissä Mansikkavaniljamousse ja yhdessä välissä mansikkasurvos ja rahkakerma.

Toiveena oli vaaleanpunaista

Pursotukset Flora vispiä, jossa maitorahkaa antamassa jämäkkyyttä

Vähän kukkasia mukaan...

Kukat sokerimassaa ja lehdet marsipaania