Hyödyttömin kaikista päivistä on se, jonka aikana et naura kertaakaan
- Sebastian R. N. Champort-

Piparit, pullat ja leivät


Kerrospikkuleivät

Välissä joulunpunaista mansikkamarmeladia .



Näin suloisia pikkuleipiä tuli linzer-muotilla. Munaton taikina oli hieman "haasteellinen", koska oli hyvin murenevaa kaulitessa. Paistamisen jälkeen pikkuleivät pysyivät kyllä hyvin ehjinä ja hyvältä maistui!




Ohje n. 35 kpl:

200 g voita
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
½ dl mantelijauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
n. 1 dl marmeladia

Vatkaa pehmennetty voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä hetki kylmässä. Kaulitse taikina reilusti jauhotetulla alustalla levyksi ja ota muotilla parillinen määrä pohjia ja kansia. Paista 200 asteessa n. 5-7  minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä. Sipaise pohjalle haluamaasi marmeladia ja paina varovasti kansi kiinni. ( Ripottelin kansien päälle siro-sokeria ennen kuin jäähtyivät täysin)



Aprikoosi- ja kanelibostonkakkua



Perinteisestä pullataikinasta tein vaihteeksi bostonkakkua aprikoosi- ja kaneli-sokeritäytteellä. Löysin kaupasta sopivan kokoisia paistovuokia, joissa voi samalla pakastaa kakun. Puolen litran taikinasta tuli kaksi suurehkoa kakkua ja vielä pellillinen irtopullaa. Veteen tehdystä taikinasta ilman kananmunaa tulee mielestäni ihanan pehmeä pulla.



Vaaleat piparkakut

Ohje:
*250 g voita
* 3 dl sokeria
* 3 munaa
* 1½ tl vaniljasokeria
* 8 dl vehnäjauhoja
* ½ tl soodaa
* ½ tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen taikinaa koko ajan vaahdottaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään. Kauli taikinasta ohut levy ja paista pipareita 175 asteessa 7-12 minuuttia uunista riippuen. (Tasan 7 minuuttia oli juuri sopiva meidän uunissa)









Porkkana-yrttileipä




kotona leivotun leivän tuoksua ei voita mikään!



Lauantai aamuksi tein nopeaa ja helppoa porkkana-yrttileipää. Keitin lapselle porkkanoita ja sosetta jäi vähän yli. Heitin sen ja valkosipulista yrttimaustetta taikinan sekaan. Lisäksi taikinassa on suolaa, öljyä, loraus siirappia ja moniviljasämpyläjauhoja. Terveellistä ja hyvää...