Hyödyttömin kaikista päivistä on se, jonka aikana et naura kertaakaan
- Sebastian R. N. Champort-

keskiviikko 24. elokuuta 2011

Vaaleat piparkakut, taikinatestejä ja herkuttelua

Vaaleita piparitaikinaohjeita on olemassa hirvittävä määrä. Olen testannut useita erilaisia ja aina tuntuu piparit joko leviävän tai pullistuvan muodottomiksi. Nyt löytyi kuitenkin täydellinen ohje, jonka tahdon jakaa myös teille. Ohjeen löysin Merjan leivonta-ja askartelublogista, joten suuret kiitokset sinne suuntaan. Turhaan ei ollut ohje saanut kehuja, koska nämä täydellisesti mallinsa pitävät piparit myös sulavat suuhun. Suloiset sydämet pääsevät viikonloppuna kuopuksemme synttäripöytään.

Ohje:
*250 g voita
* 3 dl sokeria
* 3 munaa
* 1½ tl vaniljasokeria
* 8 dl vehnäjauhoja
* ½ tl soodaa
* ½ tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen taikinaa koko ajan vaahdottaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään. Kauli taikinasta ohut levy ja paista pipareita 175 asteessa 7-12 minuuttia uunista riippuen. (Tasan 7 minuuttia oli juuri sopiva meidän uunissa)






Kokeilin ensimmäistä kertaa pikeerillä koristelua. Reunat on tehty 2 mm pyöreällä tyllalla, joka on auttamattomasti liian suuri. Joten toivottavasti posti tuo pian paketin, joka sisältää pienempiä työvälineitä :) Kokeilin myös täyttää muutamaa piparia kokeeksi. HUH, miten hankalaa. Mutta periksi ei anneta. Otan tästä aiheesta itselleni uuden haasteen ja opettelun kohteen.







Koskaan ei voi olla ihan varma maistuuko suklaa ja vaahtokarkit yhdessä hyvältä. Joten muutama testikappale ei ole pahitteeksi :D

1 kommentti:

  1. Voiko taikinaa käyttää samana päivänä kun sen tekee?

    VastaaPoista