Domino-popsit

Lupasin tehdä jotakin makeaa herkkua ystävän syntymäpäiville. Samalla tuli testattua popseja domino-kekseistä. En ole dominoitten ystävä, mutta niin paljon on näitä herkkuja kehuttu, että tuumasta toimeen. Joulumielellä laitoin kokeeksi sekaan appelsiinituorejuustoa.  Ja kun saa vapaat kädet koristeluun, niin vaaleanpunaistahan sieltä tulee... joulusta huolimatta...

 Nyt vain odotetaan illan maistiaisia ja kommentteja :D



Domino-popsit n. 15 kpl:

1 pötkö Domino-keksejä täyte poistettuna

1 reilu rkl appelsiiniturejuustoa

1 rkl vaniljatuorejuustoa

pieni  luraus Helmi-kermalikööriä mausteeksi 

Joulumakeiset osa 2.

Jouluiset cake popsit pyynnöstä vielä uusintana ohjeen kanssa. Tällä kertaa tummalla suklaalla kuorrutettuina. Kaveriksi valkosuklaa-riisimuro-hedelmämakeiset :D

Jouluiset cake popsit n. 20 kpl:

12 kpl Mariekeksejä

8-10 kpl joulupipareita

3 reilua rkl vaniljatuorejuustoa

2-3 rkl toffee dooley's:a

n. 100 g sulaa suklaata koristeluun

Murskaa keksit ja piparit kulhossa hienoksi muruksi. Lisää tuorejuusto ja sekoita. Lisää Dooley's ja sekoita hyvin niin, että saat tasaisen massan. Laita massa jääkaappiin n. ½-1 tunniksi ja muotoile sitten käsin pieniä palloja. Laita pallot hetkeksi vielä kylmään ja sulata sillä välin suklaa. Kasta pallot suklaassa ja koristele haluamallasi tavalla. Säilytä jääkaapissa. Parhaimmillaan seuraavana päivänä. Jos sinne saakka säilyvät... :D

Valkosuklaa-riisimuro-hedelmämakeiset n. 20 kpl:

100 g valkosuklaata sulatettuna

n. 50 g kuivattua hedelmä-marja-(pähkinä) sekoitusta (hienonsin terävällä veitsellä palasia pienemmäksi)

 kauhallinen riisimuroja (puffattua riisiä)

Sulata suklaa ja sekoita muut aineet joukkoon. Nostele lusikalla pieniä kekoja lautaselle jääkaappiin jähmettymään. Koristele sitten esim. tummalla suklaalla.

Joulu lähestyy...Sokerihammasta kolottaa...Nameja aikuiseen makuun...

Kotona tehtyjen joulumakeisten ohjeita on valtava määrä. Miten niistä löytää ne makeimmat? No tietenkin testaamalla hyvissä ajoin uusia reseptejä ja lisäämällä vähän jotakin uutta vanhoihin. :)

Tänään testivuorossa oli elämäni ensimmäiset Cake Popsit jouluisena versiona sekä kirjasta Mmmm Suklaa Italialaiset suklaatryffelit. Kokeilua jäivät odottamaan valkosuklaatryffelit maustettuna appelsiiniliköörillä ja lakkaliköörillä sekä kahvilla maustetut kermatryffelit. Aikaisemmin tällä viikolla tein Rocky road palasia puffatusta riisistä ja minivaahtokarkeista. Jouluna sekaan menee vielä rusinat ja pähkinät.

Olisikohan siinä joulupöydän makeisia joka makuun?

Cake Popsit valkosuklaalla kuorrutettuna

Sisällä Marie-keksejä, piparkakkuja, vaniljatuorejuustoa, mascarponejuustoa (purkin pohjalta jämät) sekä pieni loraus Dooley's toffeeta.

Sisältä näyttää tältä...

Ihanan pehmeitä, juuri sopivan kosteita. NAM!

Italialaiset suklaatryffelit näyttävät tältä

Tumman suklaan ystävien varma valinta!!

Ja vielä vaahtokarkkipalat :)

Italialaiset suklaatryffelit n. 30 kpl:

*175 g tummaa suklaata pieninä paloina

*2 rkl mantelilikööriä (Amaretto)

*3 rkl voita

*4 rkl tomusokeria (käytin ruokotomus.)

*50 g mantelijauhetta

*koristeluun tummaa kaakaota tai suklaaraastetta.

Sulata tumma suklaa liköörin kanssa vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon voi jatkuvasti hämmentäen. Lisää sitten tomusokeri ja mantelijauho. Anna seoksen kiinteytyä hieman jääkaapissa. Muotoile sitten pieniä palloja ja koristele haluamallasi tavalla. Nosta jääkaappiin kylmenemään.