Hyvää Äitienpäivää!

Äitienpäivän kahville omaan pöytään pieni kermakakku keltaisilla ruusilla.

 Kierretähtityllalla ruusupursotusta...

Ja ystävän äidille toiveesta vaaleanpunaista ja hempeää...

Rakkauden täyttämät häät on nyt juhlittu...

Elämäni ensimmäiset hääkakut on nyt tehty yhteistyössä morsiammen siskon kanssa.
Minun osuuteni oli kermat ja koristeet. Perjantai iltana pääsin koristelemaan valmiiksi täytetyt kakut. Sään jumalat eivät olleet puolellamme. Lämmintä vanhassa laitoskeittiössä oli arviolta pitkästi yli 30! Yritimme vatkata kermaa jääkylmissä astioissa, mutta siitä huolimatta kahdesta purkista ei koskaan tullut vettä sakeampaa. Pursottaminen tapahtui noin desilitran erissä ja tulikuumat hikoavat jännityskämmenet saivat silti aikaan valuvan tuloksen. Avuksi otettiin myös vaniljakreemi, joka ehkä pelasti koko operaation.

Tästä projektista opin varmasti enemmän kuin mistään aikaisemmista. Mm. kukkien kantojen leikkaamisesta vielä lyhyemmiksi sekä reunakerman tärkeydestä. Suurien kakkujen liikuttelu ja siirtäminen oli saanut reunaan "rakoja", joita ei vielä illalla näkynyt. Jos reuna olisi ollut kunnolla valkoinen, ei raot olisi pistäneet niin silmään. Hätä kerman pysymisestä sai jotenkin aikaan lievän paniikin ja perusteet unohtuivat... Kaikki kyllä vannoivat, että eivät ajatelleet kakkujen reunoja... Onneksi kakut oli pian leikattu ja nautittu :)

Morsiammen & sulhasen kakku

Syntymäpäiväyllätys

Tällainen kukkaiskakku jatkaa kesän teemaa. Kakku meni yllätykseksi syntymäpäiväsankarille miehensä toimesta!

ONNEA!

Vaihteluksi sinistä ja vihreää...

Hääkakkua testailemassa...

Tässä pieni 20 cm halkaisijan koekakku. Tarkoituksena oli vain testata koristeiden järjestystä ja värejä. Pikkuhiljaa alkaa hahmottua lopullinen malli!  Näin pieneen kakkuun tuntuu ehkä liian suurelta määrältä kaikki namä koristeet. Oikeat kakut ovat sitten paljon suurempia. Kakut tulevat telineeseen, joten ajattelin, että toispuoleisuus näyttäisi kivalta...

Toiveena oli pieniä gerberoita, "oksia" ja limenvihreitä lehtiä. Ruusun keksin eilen lisätä ihan itse :) Yllättäen se on vaaleanpunainen :D

Kuvia on useampia, jotta morsian voi antaa lopullisen palautteen ja ehditään tehdä korjauksia!

(Kerma ei jää sitten ryttyyn lopullisessa versiossa :D)

Tässä kuvia katsellessa ajattelin, että lopullisiin kakkuihin voisi siirtää koristeet vieläkin reunemmalle...

Helmillä vai ilman??? Kas siinä pulma!

Hempeää unelmaa... Ihan must!

Häitä edeltäväksi päiväksi tilauksessa kylmää säätä. Tämä pursotus tykkäsi kyttyrää +29 asteisessa keittiössä...

Sisältä näyttää tältä...

Ylioppilaskakkua

Lämpimät Onnittelut Ylioppilaalle!

Sain mieleisen kakkutilauksen työkaveriltani, jonka tytär pääsi ylioppilaaksi. Pääsin tekemään ihka ensimmäisen valmistujaiskakkuni! Suunnittelimme kakkua yhdessä ja ainoina toiveina päälle oli jotakin ruskeaa sekä ruusuja. Lopun sain säveltää itse. Minä tietysti rakastan hörpellystä ja kimallusta niin paljon, että piti jo toppuutella itseänsä :D Kakku olisi kohta täyttynyt laitoja myöten... Lupaan harjoitella seuraavissa kakuissa jotakin...hmmm...ei niin täyteläistä tyyliä!

Täytteenä kakuissa mansikkamoussea sitruunalla maustettuna sekä mansikkasurvosta rahkakermalla. Kokeilin ensimmäistä kertaa ihan aitoa vaniljaa tangosta. Toivottavasti maistui hyvältä!

Ensimmäisessä kakussa yo-lakki perhosen kanssa. Lisäksi sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta ruusuja. Kaupan marsipaani ei ole puhtaan valkoista, joten tomutin ruusuja hieman vaaleanpunaisella, jotta eivät näytä likaiselta...

Ruususia lähempää...

Gerbera pääsi toiseen nurkkaan nököttämään...

 Toinen kakku hieman erilaisella pursotuksella. Näitä täytyy testata aina kun mahdollista!

Tässä kakussa yo-lakki kirjojen kanssa. Idean olen nähnyt ainakin Mansikkamäen Eben sekä Ronja leipoo blogeissa.

Ja vielä yksi lähikuva...